Na das war ein Jahr, kann ich euch sagen. Zwei mal Frost. Dann lange Trockenheit.
Letztendlich aber haben die Stöcke es geschafft.
Mit Einbußen aber wieder guter Qualität.
Jetzt heisst es, im Keller das Beste draus werden zu lassen.
Die Familie Windisch beim Leseabschluss 2017 im Weinstock AGGSTAL
Lesen heisst nicht nur Beeren abzuschneiden. Gute Lesearbeit unterscheidet und schneidet aus. Nur das Beste kommt in den Trog und dann in den Keller.
Erfahrung und Herz zählen bei dieser Arbeit. Und das Vertrauen des Winzers in seine Lesemannschaft. In diesem Fall ist es Frauschaft, denn die Erfahrung von Nikis Mama ist kaum zu ersetzen.
Sonnenlicht! Auf der Hand den Saft der Trauben. Jener Duft, den du später im Keller wieder triffst. Riesling in Reinkultur!
menu
